日前，农业部与卫生部联合宣布了食品宁静国家标准《食品中农药最大残留限量》。新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。
        据悉，新宣布的《食品中农药最大残留限量标准》将于2013年3月1日起实施，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。
        新标准涵盖主要农产品
        农业部卖力人体现，和原有标准相比，新标准增加了1400余个。在《食品宁静法》公布实施前，我国涉及农药残留限量的有十几个差别的标准，这些标准相互交 叉、重复，甚至有相互矛盾的地方。如今应《食品宁静法》的要求，农业部加大力量对涉及农药残留限量的国家标准、行业标准进行了全面清理，同时加速新农药残 留限量标准的制定事情。
        据农业部卖力人介绍，我国原有的农药残留限量标准中，仅划定了201种农药在114种农产品中873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农 产品和食品中的2293个残留限量，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品，在标准数量和笼罩率上都有比较大的突破。记者获悉，新标准中蔬菜、水果、茶 叶等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多，其中，蔬菜中农药残留限量915个，水果中664个，茶叶中25个，食用菌中17个。
        标准落到实处是要害
        关于食品农残新国标的出台，业内人士普遍持看好的态度。南京九康生物科技生长有限责任公司卖力人体现，农药残留限量标准是食品宁静国家标准的重要组成部 分，是农产品质量宁静监管事情的重要基础。近年来，农业部积极接纳步伐，加速农药残留标准体系建设，取得了积极的进展和效果。新标准的公布实施，为规范科 学合理用药和农产品质量宁静监管，严厉攻击不法使用和滥用农药行为，提供了法定的技术依据。营养师赵寒冰也体现，这项标准一经实施，“我们未来的餐桌上又 多了一重包管”。
        关于新国标能发挥多大“效力”，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮体现，有一个基础文件是很重要的，这次标准的整合关于将来的检查、执法、生产和 销售都是一个很好的科学依据。关于标准能否顺利实施，真正在把控食品宁静问题上发挥作用，董金狮认为：“光有标准是不敷的，标准究竟只是纸上的工具，如何 落实才是要害。”别的，董金狮还体现，检测标准自己也在不绝进步，是个动态的不绝完善和提高的历程。“谁来执法、谁来检测。我们食品宁静法都有一些划定， 希望在这个标准宣传历程中，能够把后面执法的细则贯彻进去。”
         与国际标准仍有差别
         恒久以来，食品宁静标准“内外有别”已是有目共睹的事实，海内某乳业巨头的谈话人曾果真宣称：“我们发到香港的产品和出口的产品是一样的，包管比内地(大 陆)的产品质量更好、更宁静。”而最近在北京举行的一场论坛上又有农业专家说，本土最好的农产品用于出口了，因为出口食品的国际标准比海内标准严格得多。
         尽管如今新农残限量标准增添了1400多个农残检测项目，但与其他国家的农残检测标准相比仍有一段较大的距离。据了解，关于农药残留标准的数量，国际食品 法典标准(CAC)是3820个，美国是1.1万个，日本是5万多个，而中国在此次新国标出台后，仅为2293个。
        山东省平度市的一家农产品外贸企业卖力人张经理体现，一根大葱想要出口日本，必须进行200多项农残检测。一旦大葱泛起任何农残问题，三年之内，日本都不会再接受由他经手的农产品。
        浙江省土产畜产进出口集团有限公司的方经理则体现，各国对进口农产品的质量检测都很是严格，被检验有缺乏格，就有可能就地被销毁，导致企业遭受重大损失。 再比照海内的情况，各项准入标准都低得多。有业内人士告诉记者，先不说海内企业，就连外洋食品企业进入海内后，都“入乡随俗”地降低了宁静标准。